端午小食——心太软糯米红枣

红枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用，用蒸的手法做出的糯米红枣原汁原味——香、软、Q、糯！

优府美食攻略今日推荐：心太软糯米红枣

 

 

难度：初级

时间：30分钟

主料：红枣12个、糯米粉70克

辅料：白糖10克、热水50克、蜂蜜2勺

 

美食菜谱大全做法：

 

1.红枣提前泡好，用刀从中间切开取出枣核

2.将所有红枣核都去掉

3.把白糖放入热水溶解，用勺子搅匀

4.慢慢把水倒进糯米粉中

5.边倒边搅

6.用手揉成软硬适度的面团

7.用手揪一块揉成比红枣稍小的面团

8.把糯米团塞进枣中心，两边夹紧

9.按同样的方法把所有红枣都塞好放入盘中

10.冷水下锅，大火蒸15分钟

11.取蜂蜜2勺用少许温水化开

12.淋在糯米红枣上面即可

烹饪技巧

1、红枣尽量泡发至饱满些；

2、去核时不要把红枣切断了；

3、夹入的糯米团不要太多，以免蒸好后挤出来。